徐州人的记忆,喝米线还是永远的老堤北!

2019-10-28 14:14:55 1019

在徐州,有一种美食叫米线!

在徐州,有一个米线品牌叫老堤北!

在徐州,没喝过米线不是真正老徐州!



米线,汉族传统风味小吃。云南称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性。 对咱们徐州人来说,米线是再熟悉不过了。徐州的大街小巷到处处都可以找到米线店。无论早点、中餐还是晚饭,生意好的米线店总是满满的人。

说到米线在徐州的起源,就要追溯到30年前。徐州米线起源于堤北一代,当时多以“桂林米线”冠名。30年前,王斌和父亲在堤北村,经营着自己的一家米线店,随着生意的扩大,逐渐形成米线生产加工,多店连锁经营,并逐渐创建了属于自己的,也是徐州个米线品牌“老堤北”,从此“老堤北”就成为徐州米线的代名词!


或许是因为米线的方便快捷,或许是因为米线重重的口味和红红的辣椒,或许是因为米线顺滑直爽的酣畅,或许因为徐州人有着浓厚的面条情结,米线活生生的让徐州人吃出一个产业来!随着米线受到大众的喜爱,越来越多的米线店雨后春笋般开遍徐州大街小巷,从发源地堤北星火燎原般蔓延到城市的各个角落!这其中王斌的老堤北米线功不可没!


当年堤北村的一家小米线店,如今已经发展成集产品研发、米线生产、形象店直营、连锁加盟150家的大企业。“老堤北”的品牌在吃货们心目中神圣的地位越来越根深蒂固,也日益成为徐州米线产业的领头羊和佼佼者!

“老堤北”米线,能成为米线界的扛把子,一直有着自己决胜的秘诀






自 产 自 销




老堤北一直坚持自己生产米线。自己加工的米线不但具有大米的天然,还原汁原味保留了大米中的丰富营养,吃起来香嫩滑爽,酥中带脆;鲜而不厚,原汁原味。


秘 制 配 方




老堤北米线的高汤是用上等圆骨加三十多种本草植物秘方精配熬制而成,含有丰富的钙、铁、营养物质,老堤北米线坚持原汤原料,再加上自制辣椒油、自制肉酱,让一小碗米线就能吃出过往的感觉,吃出老徐州的味道。


良 心 经 营




王斌不善言辞,一直都是语言的矮子,行动的巨人。做什么事一直很任性,尤其是工作上的事,力求事事完美。一直坚持用品质说话,食材、工艺、经营每个环节都是用良心穿起来的,他常说:好不好,消费者心里自有数。


2017年“老堤北”在和信广场开了一家旗舰店。全新的设计、温馨的环境,“老堤北”惊艳的亮相让吃货们着实兴奋了一把!产品线也日益丰富,研发的米线新产品也得到了大家的认可!